Börja alltid med att steka eller grilla oxfilé och spadet som blir över ska du använda till din rödvinssås.
- Skala och finhacka löken i så små bitar du bara kan. Koka den tillsammans med röttvin, vatten, fonden som du skapar när du steker köttet, tomatpuré och svartpeppar ca 5 min.